Deze wijn van Snow Mountain is een zogenaamde Blanc de Noir. Wat betekent dat? De witte wijn bestaat niet alleen uit witte druivenrassen maar men heeft ook een blauw druivenras gebruikt. In dit geval Pinot Noir. Slechts 6% maar toch. Dit geeft de wijn net dat vleugje koperkleur en wat meer complexiteit en structuur. Het grote aandeel Chardonnay houdt hem superfruitig en nootachtig. Geen houtgebruik dus gemaakt om jong en fris te drinken.
